【レビュー】味噌麺処 花道 @野方

お店について

味噌麺処 花道。中々行く機会がない野方にあるミシュラン付の味噌ラーメンの有名店。美味しそうなお店が並ぶ昭和風商店街にある。看板メニューは当然味噌ラーメン。

評価

味噌ラーメン:とろみ系の味噌スープ。正直味が濃すぎだがそれも味噌風の何か。麺はかなり硬めだが麺自体の旨味はあまりない。モヤシは焦がしてあるが生っぽい。チャーシューは普通。繊細な旨味はないが特別美味しいとも言いづらい。微妙。